爆炒大头菜的家常做法？爆炒大头菜的家常做法窍门-悦刻正品工坊

大家好，酸辣感谢邀请，白菜今天来为大家分享一下酸辣白菜的家大全家常做法大全的问题，以及和韩国酸辣白菜的常做菜家常做法大全的一些困惑，大家要是全韩还不太明白的话，也没有关系，国酸因为接下来将为大家分享，辣白希望可以帮助到大家，家常解决大家的做法问题，下面就开始吧！酸辣

本文目录

1.大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，家大全洗净，常做菜控净水分。全韩

2.切成1.5~2厘米宽的国酸段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。

3.取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。

4.备齐调味料，我把柠檬换成酸芒果，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的，也没有合适的吃法，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代。

5.水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。大蒜和姜去皮洗净。

6.大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。

7.所有的水果切成小块，入料理机榨成果酱。

8.榨好的果酱加入适量的白糖拌匀，自己尝一下，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末。

9.将所有的调味料放在一起拌匀，加入味素、鱼露搅拌均匀，根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀，辣椒面我只用了10g，来自云南的辣椒面太辣了，北方人不能吃辣，辣椒面的用量就根据自己能承受的口味调整。

10.搅拌均匀。

11.腌制24小时的白菜会出来一些水，可以去掉盐水，如果调味料干粉用的多，也可以不去掉盐水，因为调味料也需要一些水分，我去掉了一半，视情况而定，最后加入搅拌均匀的调料。

12.用筷子轻轻的拌匀即可，此时就可以吃了，再腌制1天效果更好。用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封，放入冰箱冷藏保存。

13.一棵白菜，腌制后装了满满的一盒还剩这一碗，足够吃一两周了

材料

大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

一.准备好需要的材料，比如说：辣椒、花椒、白菜……

二.将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！

三.按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异），切好要准备的白菜。

四.将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。

五.将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦。

六.然后放入辣椒和姜，翻炒一下即可。

七.放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。

八.加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可

关于酸辣白菜的家常做法大全，韩国酸辣白菜的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。